東麥局

高培筳：好吃有道理

1963年成立的「東麥局」，已是經營50餘載的烤玉米老店，也是許多在地人心裡首選；早年在臺北樂華夜市、景美夜市、樹林火車站擺攤，第三代老闆高培筳在臺北闖蕩後，決定回到故鄉花蓮努力。
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「東麥局」使用花東農民契作生產的傳統白玉米，每天搭火車直送，確保玉米的新鮮度。白玉米成本雖高，但獨特的香氣及軟、硬、Q彈的多層次口感，是老饕的最愛；再加上炭火燒烤及塗抹多種中藥熬煮的醬汁，當然成為夜市的人氣店家。從一開始默默無名到現在擁有忠實顧客，也驗證了高培筳所說「您的見證勝過媒體的推薦。」