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東麥局
高培筳:好吃有道理
1963年成立的「東麥局」,已是經營50餘載的烤玉米老店,也是許多在地人心裡首選;早年在臺北樂華夜市、景美夜市、樹林火車站擺攤,第三代老闆高培筳在臺北闖蕩後,決定回到故鄉花蓮努力。
「東麥局」使用花東農民契作生產的傳統白玉米,每天搭火車直送,確保玉米的新鮮度。白玉米成本雖高,但獨特的香氣及軟、硬、Q彈的多層次口感,是老饕的最愛;再加上炭火燒烤及塗抹多種中藥熬煮的醬汁,當然成為夜市的人氣店家。從一開始默默無名到現在擁有忠實顧客,也驗證了高培筳所說「您的見證勝過媒體的推薦。」
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