山豬肉、小米酒，用最原始的食材加上簡單烹調，是部落活動或豐年祭中常見的飲食方式，也是刻版印象中的原住民風味餐。
 
這樣的飲食文化反映了歷史與生活背景，但愈來愈多的青年原住民，開始用豐富的生活經驗與創意，打造新的原味特色小吃，只要走一趟東大門夜市，就能發現這些讓人讚嘆的美味！

特色美食 花蓮限定美味
 
花蓮東大門國際觀光夜市在規劃之初，就規劃以原住民風味為特色的「原住民一條街」，用平易近人的方式讓遊客接觸原味餐飲，並讓離鄉背井的原住民青年，找到回鄉發展的機會。不過多數的部落傳統飲食並不容易引進到一般餐飲文化中，除了常見的烤香腸、烤肉外，傳統原住民文化的飲食元素，加入創意巧思後，成為只有在花蓮才看得見、吃得著的特色排隊美食。

​執著經營 祖先留下的寶藏
 
原住民的飲食是文化傳承的一部分，過去沒有冷藏技術，因此使用鹽與酒來保存珍貴卻易腐敗的肉類食物；不論是生豬肉、魚卵或是牛雜，不使用防腐劑的醃製方式，現在成為另類的飲食風味。
 
雖然對大多數人來說，嘗試這些醃漬生食還是需要一些勇氣，若不敢生食，也可以用平板鍋煎熟後食用，這些特殊風味可是蘊含了祖先傳承的智慧呢！

原香原味 品嘗原民特色食材
 
有著「原住民雜貨店」之稱的「原香」陳列架上，有小米酒、小辣椒以及醃漬食物，還有紅藜、小米、馬告等雜糧與香料，展現原味餐飲的豐富口味；類似麻糬的嘟論與竹筒飯，則是頗受遊客歡迎的商品。購物的過程中，可以請店家多加介紹，一窺原味食物在原鄉部落的故事與代表意義。
 
美味料理 新產品新創意
 
「原香」的竹筒飯很特別，在吃之前要先拿竹筒敲石頭，將竹筒敲裂後，才能品嘗裡面美味的竹筒飯，竹筒飯的口味眾多，有鹹豬肉、蝦米、黑糖、養生紫米等，香Q糯米飯會讓人一吃上癮。Q嫩可口的酥烤麻糬，淋上煉乳，撒上花生粉，也是「原香」的人氣商品，深受女孩子的喜愛。阿美族的麻糬──嘟論，使用小米、紫米等穀類製作，是原住民的特色食物，來到「原香」不要錯過。
 
「原香」也開發新產品「紅藜茶包」，紅藜是原住民的傳統作物，在原住民的祭典中代表著祝福意義，紅藜本身也具有高營養價值，用紅藜茶包泡茶，給身體滿滿營養及元氣，還有溫暖的幸福感。
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原香嘟論竹筒飯

地址：東大門夜市D21攤位