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​珊媽的石板燒炭烤鋪​

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​珊媽的石板燒炭烤鋪

陳珊珊:飲水思源,返樸歸真

喜歡在家族聚會上烤肉的老闆陳姍姍,從沒想過會從事燒烤生意,但就在2015年東大門夜市的開立,「珊媽的石板燒炭烤鋪」的燒烤攤位也進駐夜市,成為熱門的燒烤店家。

炭烤鋪最受歡迎的餐點就是「燒烤套餐組合」,集合具有原住民特色的料理搭配為套餐,包含鹹豬肉、飛魚乾、馬告香腸及竹筒飯,保留傳統原味,老闆特別以桃木煙燻飛魚乾,香氣十足;馬告香腸則以花蓮紅葉村的馬告香料灌製香腸,肉香又多汁,配上特製的酸醋醬,搭配鋪底的洋蔥享用,解油膩又增加清爽口感。店家以石板及木炭燒烤的方式,增添木炭香味及肉質軟嫩多汁的口感。

​陳姍姍認為態度決定一切,所以在許多細節上看到她的堅持,尤其是維持店面乾淨與衛生的高要求,也讓顧客能安心享用美味料理。


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電話: 02 2308 7111#3629

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