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馬告炒麵刈包

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馬告炒麵刈包
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陳泓儒:堅持做對的事
老闆陳泓儒憑著在早餐店煎檯的工作經驗,將臺灣刈包與鐵板麵結合,結合原民風味食材,搭配馬告醃漬入味的溫體豬肉,經過無數次的嘗試,找到「東方漢堡」的最佳搭配比例。「馬告炒麵刈包」開店初期,因為不熟悉經營行銷的重要,原本燈光昏暗的店面或陽春的裝潢,都讓遊客望而卻步,所幸聽取了朋友的建議及幫助,才有現在明亮的空間及越來越好的生意。

「對客人負責也是對自己負責。」是陳泓儒的堅持,使用高成本材料、純手工調製醬料、親自到市場挑選肉品,唯有親眼所見才能確保選到最好的食材,品質篩選用心,顧客吃的安心,獲得星級肯定實至名歸。 
 
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