撰文／黃羽捷

     在台灣，若是想吃到日式拉麵，通常一碗就要兩百元以上，令不少人望之卻步。近年連鎖的鬼匠拉麵崛起，全台已經有數家分店，如今這實惠的價格，湯頭卻無價的美味在福町夜市也能品嚐到了。

▲鬼匠拉麵一貫的黑紅配色十分醒目

實惠的價格也能吃到無價的美味
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    漫步在熱鬧的福町夜市，目光遠遠的就被「鬼匠拉麵」醒目的招牌所吸引，店內採用日式裝潢配上鬼匠拉麵一貫的黑紅配色，讓人驚覺，原來拉麵店也可以很有個性。
    還未進門，陣陣豚骨香氣便從店內傳出，一進門就能看見老闆熟練製作拉麵的背影，開放式的廚房，可以清楚看見料理拉麵的過程，讓顧客食用起來更安心。店內的菜單在牆上一字排開，口味多樣不單一，讓顧客有多種選擇。一端上桌，香味隨著熱氣撲鼻而來，大份量的肋排和豐富的配料整齊的擺放在拉麵上頭，令人看了口水直流，肋排烤得恰到好處，溫潤的豚骨湯頭配上勁道的麵體，拉麵的水準絲毫沒有因為實惠的價格而打折扣，讓顧客不用花大錢也能享用到職人級的美味。

​▲拉麵上份量十足的肋排 店家用料相當大方 

▲可以清楚看見廚房料理拉麵的過程

    鬼匠拉麵打破了大家對拉麵都不便宜的看法，現在在福町夜市只花百元，也能品嘗到這令人回味無窮的好味道。